Avocado-Blaubeer-Aufstrich

Zutaten:

• Unser leckeres Bauernbrot
• 1 reife Avocado
• 100 g frische Blaubeeren
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
• Prise Salz

Zubereitung:

Die reife Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben. Die frischen Blaubeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.

Die Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einer glatten Masse zerdrücken und vermischen. Den Limettensaft hinzufügen und nach Belieben den Honig oder Ahornsirup für eine leicht süßliche Note unterrühren. Alternativ kann auch eine Prise Salz hinzugefügt werden, um den Geschmack abzurunden. Den fertigen Avocado-Aufstrich auf eine Scheibe von unserem leckeren Bauernbrot streichen und mit Blaubeeren dekorieren. Der Avocado-Blaubeer-Aufstrich ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen. Guten Appetit!