Brotaufstrich mit Karotten, Feta und Frischkäse

Zutaten:

• Unser leckeres Bauernbrot
• 150 g Frischkäse
• 100 g Feta-Käse, zerbröselt
• 1 mittelgroße Karotte, fein gerieben
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Frische Kräuter nach Geschmack (z.B. Petersilie, Schnittlauch oder Dill)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Die geriebene Karotte in eine Schüssel geben und mit einem Küchentuch leicht auspressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In einer separaten Schüssel den Frischkäse und den zerbröselten Feta-Käse vermengen.

Die gehackte Knoblauchzehe, das Olivenöl und den Zitronensaft zum Frischkäse-Feta-Gemisch hinzufügen und gut vermischen. Die geriebene Karotte zu der Frischkäse-Feta-Mischung geben und alles gründlich miteinander vermengen. Nach Belieben frische Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf eine Scheibe von unserem leckeren Bauernbrot schmieren und genießen. Guten Appetit!