Knusprige Bauernpizza mit Speck & Käse

Bauernpizza vom Blech

Einfacher Pizzateig mit Trockenhefe – herzhaft & rustikal

Diese Bauernpizza ist perfekt für alle, die Pizza lieben, aber es unkompliziert mögen. Der Teig wird schnell angesetzt, braucht wenig Ruhezeit und gelingt sicher. Belegt mit Speck und Käse entsteht eine herzhafte Pizza – ideal für Familie, Freunde oder den Feierabend.

Zutaten (Blechpizza)

Teig

• 500 g Pizzamehl

• 10g Trockenhefe

• 2 EL Olivenöl

• 10 g Salz

• ca. 300 ml lauwarmes Wasser

Belag

• Speck oder Bauchspeck

• Käse (gerieben oder in Scheiben)

• optional: Zwiebeln, Kräuter

Zubereitung

1. Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten.

2. Abgedeckt 45–60 Minuten gehen lassen.

3. Teig auf ein Blech ziehen, nach Wunsch belegen.

4. Bei 220 °C ca. 15–20 Minuten knusprig backen.

Varianten

• Mit Wildsalami & Bergkäse

• Vegetarisch mit Käse & Kürbiskernen