Kamutbrot

Die Kamut-Dinkel Brotbackmischung vereint harmonisch 80% Kamut- und 20% Dinkelmehl mit einer ausgewogenen Mischung aus Salz und Gewürzen, darunter Fenchel, Koriander und Brotklee. Die Trockenhefe ergänzt diese hochwertige Mischung.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Mischen Sie 700 ml lauwarmes Wasser mit der Backmischung und kneten Sie sie zu einem Teig. Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn für 40 Minuten aufgehen. Anschließend formen Sie den Teig auf einer bemehlten
Arbeitsfläche zu mehreren Laiben und legen diese auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech. Decken Sie sie erneut für 25 Minuten ab. Dann backen Sie das Brot in einem auf 230 °C vorgeheizten Backofen mit Ober-/Unterhitze für etwa 40–50 Minuten. Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen auf der
Unterseite hohl klingt.

Genießen Sie dieses
köstliche Stacha Broat, das die Aromen der Gewürze perfekt mit der Textur des
Kamut- und Dinkelmehls vereint. Guten Appetit!