Name: Früchtebrot-Backmischung 500g
Brand: Stacha Broat
Price: 3.92 EUR
Availability: InStock

Früchtebrot-Backmischung 500g

€3,92

€3,92 €4,90

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100% Tradition

Made in Südtirol

Ohne Zusatzstoffe

100% Handwerk

Aromatisches Roggen- und Dinkelmehl, Haferflocken, Sultaninen, Birnen und Walnüsse vereinen sich zu einem saftig-würzigen Früchtebrot – ganz ohne Zusatzstoffe, mit natürlicher Süße und typischem Südtiroler Charakter.

Zubereitung:
Mischung mit ca. 300 ml lauwarmem Wasser verkneten, 30–40 Min. gehen lassen.
Zu Laiben formen, 20 Min. ruhen lassen und bei 200 °C (O/U) ca. 40–45 Min. backen.
Gut auskühlen lassen.

Zutaten: Roggenmehl Typ 1, Dinkelvollkornmehl fein, Haferflocken fein, Sultaninen, Birnen, Walnüsse, Brotgewürz (Koriander, Fenchel, Brotklee), Salz, Trockenhefe.
Allergenhinweis: Enthält Gluten (Roggen, Dinkel, Hafer) und Walnüsse. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam, Weizen und Soja enthalten.

Jedes Paket verlässt unseren Hof in Taisten mit Sorgfalt verpackt direkt zu dir. Lieferzeit 2–4 Werktage. Versandkostenfrei ab €70.

Jede Backmischung entsteht nach Angelikas Originalrezept – ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel, ohne Aromen. Nur echte Zutaten aus der Region, genau wie auf dem Stachahof in Taisten seit Generationen.

Einfach zubereitet – Schritt für Schritt

Roggen, Dinkel, Haferflocken, Sultaninen, Birnen und Walnüsse - saftiges Südtiroler Früchtebrot mit natürlicher Süße und echtem Bergcharakter, ganz ohne Zusatzstoffe.

Zubereitungszeit 10 Min.

Backzeit 40-45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zutaten

Backmischung

500g

Lauwarmes Wasser

ca. 300ml

Gefettete Kastenform

1 Stück

So gelingt's

Mischen

Backmischung mit ca. 300ml lauwarmem Wasser zu einem Teig verkneten

Aufgehen lassen

Teig abgedeckt 30–40 Minuten ruhen und aufgehen lassen

Formen

Zu Laiben formen und in eine gefettete Kastenform legen

Nochmals ruhen lassen

Weitere 20 Minuten abgedeckt ruhen lassen, Ofen auf 200°C vorheizen

Backen & auskühlen

Bei 200°C Ober-/Unterhitze 40–45 Minuten backen, gut auskühlen lassen vor dem Anschneiden

Kennst du schon die Stacha Brot Story?

Der Anfang

Ein Hof. Eine Familie. Eine Idee.

Alles beginnt auf dem Stachahof in Taisten, hoch oben in den Südtiroler Dolomiten. Hier wächst Angelika auf – zwischen Tieren, Feldern und dem Duft von frisch gebackenem Brot aus dem Holzofen. Kochen und Backen sind für sie keine Hobbys. Es ist einfach das Leben auf dem Hof.

Das Rezept

Großmutters Wissen. Angelikas Hände.

Die Rezepte kommen nicht aus Büchern. Sie werden weitergegeben – Hand zu Hand, Generation zu Generation. Das Schüttelbrot, das Breatl, die Vinschgerle: alles Rezepte, die Angelika von ihrer Großmutter geerbt hat. Irgendwann beschließt sie, dieses Wissen nicht für sich zu behalten.

Der Speck

Sechs Monate Geduld. Nicht eine Stunde weniger.

Neben dem Brot ist der Speck das Herzstück des Hofes. Die Tiere wachsen langsam auf, werden gut gefüttert, artgerecht gehalten. Dann kommen zwanzig Tage Lacke, zwanzig Räuchergänge mit Wacholder und Birkenholz, und mindestens sechs Monate Reife in kühler Bergluft. Wer es eilig hat, macht keinen Stachaspeck.

Der Moment

Vom Hof in deine Küche.

Irgendwann reicht die Nachbarschaft nicht mehr aus. Freunde bestellen. Freunde von Freunden bestellen. Angelika beschließt, die Tüten nicht nur am Hoftor zu verkaufen – sondern dorthin zu schicken, wo echte Menschen echtes Essen verdienen. So entsteht Stachabroat.

Heure

Alte Rezepte. Neuer Geschmack. Nur bei Stachabroat.

Heute verschicken wir Backmischungen, Speck, Marmeladen und Pakete in die ganze Welt. Aber geändert hat sich nichts Wesentliches. Die Tiere leben auf demselben Hof. Die Rezepte sind dieselben. Und Angelika füllt jede Tüte noch immer mit denselben Händen, die einmal ihrer Großmutter beim Backen zugeschaut haben.