Spalmare con carote, feta e formaggio fresco

Ingredienti:

• Il nostro delizioso pane contadino
• 150 g di formaggio fresco
• 100 g di formaggio feta spezzato
• 1 carote di medie dimensioni, grattugiate finemente
• 1 spicchi d'aglio tritati finemente
• 1 CU di olio di oliva
• 1 cucchiaio di te’ di succo di limone
• Erbe fresche secondo i gusti (ad esempio prezzemolo, erba cipollina o aneto)
• Sale e pepe a piacere

Preparazione:

Mettere la carota grattugiata in una ciotola e spremerla leggermente con un panno da cucina per eliminare l'umidità in eccesso. Mescolare in una ciotola a parte il formaggio fresco e la feta spezzettata.
Aggiungere lo spicchio d'aglio tritato, l'olio d'oliva e il succo di limone all'impasto di formaggio fresco-feta e amalgamare bene. Aggiungere la carota grattugiata all'impasto di formaggio fresco-feta e amalgamare bene. Aggiungere le erbe aromatiche fresche a piacere e aggiustare di sale e pepe.
Ungere su una fetta del nostro delizioso pane contadino e gustarlo. Buon appetito!