Crêpe tirolese alla marmellata di fragole

Ingredienti (per 1 crêpe grande):

• 1 uovo

• 70 ml di latte

• 40 g di farina

• Un pizzico di sale

• Un po’ di burro per la padella

• 1–2 cucchiai di marmellata di fragole Stachabroat

• Facoltativo: 1 cucchiaio di ricotta o formaggio fresco

• Decorazione: zucchero a velo, menta o frutti di bosco

Preparazione:
Sbattere uovo, latte, farina e sale fino a ottenere una pastella liscia. Sciogliere un po’ di burro in padella e cuocere la crêpe su entrambi i lati finché non è dorata.

Spalmare la marmellata (e la ricotta, se si desidera), piegare o arrotolare, decorare con zucchero a velo, menta o frutta.

Un dolce semplice e genuino, perfetto per una merenda fatta in casa.