Pancetta

Scopri il nostro delizioso pancetta, una variante invitante con un gusto intenso e una consistenza morbida. Rispetto allo speck tradizionale, la nostra pancetta è leggermente più grassa, ma questo le conferisce una irresistibile morbidezza. Ricca di aromi, si scioglie letteralmente in bocca, regalando un vero piacere al palato. Perfetta come ingrediente prelibato in molte ricette o semplicemente come goloso spuntino. Immergiti nel mondo della pancetta e goditi il suo inconfondibile gusto e la sua morbida consistenza che ti conquisteranno.

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Pancetta

Semplicemente preparato.

Il mix da forno di Angelika è composto da farina di frumento e segale, arricchita con sale e una miscela aromatica di varie spezie, tra cui finocchio, coriandolo e trifoglio. L'impasto viene completato con lievito secco.

La preparazione è molto semplice: mescolare 1000 ml di acqua tiepida con il composto da forno e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio.
Coprite e lasciate lievitare l'impasto per 30 minuti. Successivamente, con l'impasto, formate uno o più panetti su un piano di lavoro infarinato e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciarli lievitare nuovamente, coperti, per 25 minuti. Cuocere poi il pane in forno preriscaldato a 220°C con calore superiore/inferiore per circa 30 minuti. Il pane è pronto quando battendo sul fondo suona vuoto.

Godetevi il pane fatto in casa che unisce perfettamente i sapori delle spezie alla consistenza dell'impasto. Buon appetito!