Ciabatta

Erleben Sie den authentischen Geschmack Italiens mit unserem Ciabatta,
einer traditionell italienischen Köstlichkeit, die Sie mit jedem Bissen
auf eine kulinarische Reise durch die sonnenverwöhnten Regionen des
Landes entführt.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Mischen Sie 340 ml kaltes oder handwarmes Wasser mit der Mischung und kneten Sie einen weichen Teig. Geben Sie den Teig in eine mit Olivenöl eingeölte Schüssel, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Anschließend stellen Sie die Schüssel über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag nehmen Sie den Teig heraus, kneten ihn mit eingeölten Händen auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck und schlagen die Seiten mehrmals nach innen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Teig elastisch wird. Schließlich schlagen Sie das letzte Rechteck längs zusammen und legen es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestäuben Sie das Ciabatta mit Mehl und lassen Sie es 30 Minuten gehen.

Heizen Sie den Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Backen Sie das Ciabatta auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten lang. Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen auf der Unterseite hohl klingt. Freuen Sie sich auf ein selbstgemachtes Ciabatta, das Ihre Küche mit seinem unwiderstehlichen Duft erfüllt und auf der Zunge zergeht.

Genießen Sie das selbstgemachte Brot, das die Aromen der Gewürze perfekt mit der Textur des Teigs kombiniert. Guten Appetit!