Pizzamehl Typ 00 – 1 kg

Unser Pizzamehl Typ 00 ist besonders fein gemahlen und sorgt für elastische, geschmeidige Teige mit perfekter Struktur – genau wie in der italienischen Pizzeria. Durch den hohen Klebergehalt lässt sich der Teig optimal dehnen, ohne zu reißen, und entwickelt beim Backen eine herrlich knusprige Kruste mit lockerem, luftigem Inneren.

Das Mehl eignet sich nicht nur für Pizza, sondern auch hervorragend für Focaccia, Ciabatta oder hausgemachte Pasta. Es wird aus ausgewähltem Weizen hergestellt und traditionell vermahlen, um beste Backeigenschaften zu garantieren.

💡 Tipp zur Verwendung: Ideal für dünne, original italienische Pizzaböden. Den Teig nach dem Kneten mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen – für ein perfektes Aroma und beste Struktur.