Ciabatta

Provate il sapore autentico dell'Italia con la nostra ciabatta,
una prelibatezza tradizionale italiana che vi porterà in un viaggio culinario
viaggio culinario attraverso le regioni baciate dal sole del paese ad ogni morso.

La preparazione è molto semplice: unire all'impasto 340 ml di acqua fredda o tiepida e impastare fino a ottenere una pasta morbida. Mettere l'impasto in una ciotola unta di olio d'oliva, coprire con pellicolat rasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Quindi riporre la ciotola in frigorifero per tutta la notte.
Il giorno successivo, tirare fuori l'impasto, lavorarlo in un rettangolo con le mani unte di olio su una superficie infarinata e ripiegare i lati verso l'interno più volte. Ripetere l'operazione finché l'impasto non diventa elastico. Infine, piegare l'ultimo rettangolo nel senso della lunghezza e disporlo su una teglia rivestita di carta da forno. Spolverare la ciabatta con la farina e lasciarla lievitare per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 250 °C (calore superiore/inferiore). Cuocere la ciabatta sul ripiano centrale per circa 20 minuti. Il pane è pronto quando, picchiettando sulla parte inferiore, emette un suono vuoto. Aspettate con ansia una ciabatta fatta in casa che riempie la vostra cucina con il suo aroma irresistibile e si scioglie in bocca.

Godetevi il pane fatto in casa, che combina perfettamente i sapori delle spezie con la consistenza dell'impasto. Buon appetito!