Vinschgerle

Zutaten:

• 1000 g Angelikas Backmischung Vinschgerle
• 1 l lauwarmes Wasser

Wenn Sie unsere 500-g-Variante verwenden, sollten Sie jeweils auch die Hälfte der restlichen Zutaten nehmen.

Zubereitung:

1 Liter lauwarmes Wasser zur Backmischung geben, umrühren und kneten.
1 Stunde zugedeckt bei 30 °C aufgehen lassen. Den Teig auf einer bemehlten
Arbeitsfläche zu mehreren Laiben formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Zugedeckt weitere 20 Min. aufgehen lassen. Im vorgeheizten Backrohr bei 230 °C Ober-/Unterhitze 30–40 Min. backen. Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen auf der Unterseite hohl klingt.

Genießen Sie unser köstliches Roggenbrot, das mit unserer Backmischung einfach und schnell zubereitet werden kann. Es eignet sich perfekt als Begleitung zu herzhaften Gerichten oder als Grundlage für leckere Sandwiches. Guten Appetit!