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Bauernspeck 500g

Entdecken Sie unseren Südtiroler Bauernspeck, hergestellt nach traditioneller Rezeptur und mit viel Liebe zum Detail. Unser Bauernspeck wird sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch gefertigt und nach alter Tradition geräuchert, um seinen einzigartigen Geschmack zu entfalten. Durch die traditionelle Räucherung erhält er ein besonderes Raucharoma, während die äußere Schicht eine charakteristische schwarze Farbe annimmt. Mit seiner zarten Konsistenz und seinem intensiven Aroma ist unser Bauernspeck die perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten oder einfach als köstlicher Snack zwischendurch. Tauchen Sie ein in die reiche Tradition Südtirols und genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack unseres Bauernspecks.

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Bauernspeck 500g

Einfach zubereitet.

Angelikas Backmischung besteht aus Weizen- und Roggenmehl, angereichert mit Salz und einer aromatischen Mischung aus verschiedenen Gewürzen, darunter Fenchel, Koriander und Brotklee. Abgerundet wird die Mischung durch Trockenhefe.

 

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Mischen Sie 1000 ml lauwarmes Wasser mit der Backmischung und kneten Sie sie zu einem geschmeidigen Teig.
Lassen Sie den Teig zugedeckt für 30 Minuten aufgehen. Anschließend formen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem oder mehreren Laiben und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie sie erneut zugedeckt für 25 Minuten aufgehen. Dann backen Sie das Brot in einem auf 220°C vorgeheizten Ofen mit Ober-/Unterhitze für etwa 30 Minuten. Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen auf der Unterseite hohl klingt.

Genießen Sie das selbstgemachte Brot, das die Aromen der Gewürze perfekt mit der Textur des Teigs kombiniert. Guten Appetit!

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