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Rohnennudelteigmischung

Unsere Rohnennudelteigmischung bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch den natürlichen, süßlichen Geschmack von Rote Bete. Die Mischung vereint regionale Zutaten mit Südtiroler Tradition und ist einfach zuzubereiten. Mit Wasser und Ei zauberst du im Handumdrehen farbenfrohe, aromatische Nudeln, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistern. Perfekt für kreative Gerichte, die etwas Besonderes auf den Teller bringen!

500g Mischung für 4-6 Portionen

1000g Mischung für 8-12 Portionen

Normaler Preis
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Rohnennudelteigmischung
  • Größe: 515g

Einfach zubereitet.

Angelikas Backmischung besteht aus Weizen- und Roggenmehl, angereichert mit Salz und einer aromatischen Mischung aus verschiedenen Gewürzen, darunter Fenchel, Koriander und Brotklee. Abgerundet wird die Mischung durch Trockenhefe.

 

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Mischen Sie 1000 ml lauwarmes Wasser mit der Backmischung und kneten Sie sie zu einem geschmeidigen Teig.
Lassen Sie den Teig zugedeckt für 30 Minuten aufgehen. Anschließend formen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem oder mehreren Laiben und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie sie erneut zugedeckt für 25 Minuten aufgehen. Dann backen Sie das Brot in einem auf 220°C vorgeheizten Ofen mit Ober-/Unterhitze für etwa 30 Minuten. Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen auf der Unterseite hohl klingt.

Genießen Sie das selbstgemachte Brot, das die Aromen der Gewürze perfekt mit der Textur des Teigs kombiniert. Guten Appetit!

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