Stangenkäse di Dobbiaco – senza lattosio (ca. 300 g)

Lo Stangenkäse di Dobbiaco è il prodotto più tradizionale e conosciuto della Sennerei Drei Zinnen. Questo formaggio a pasta semi-dura, naturalmente senza lattosio, si distingue per il suo gusto tipico, delicatamente acidulo, e per la fine occhiatura a rottura e fessura. La pasta è tenera, leggermente fondente ma allo stesso tempo compatta al taglio. Un grande classico molto apprezzato dagli intenditori.

Ingredienti: latte intero, fermenti lattici, caglio, sale