Speck contadino

Scopri il nostro Speck contadino dell'Alto Adige, realizzato secondo una ricetta tradizionale e con grande attenzione ai dettagli. Il nostro Speck contadino è preparato con carne di maiale accuratamente selezionata e affumicato secondo antiche tradizioni, per rivelarne il suo gusto unico. Grazie alla tradizionale affumicatura, acquisisce un caratteristico aroma affumicato, mentre l'esterno assume un particolare colore nero. Con la sua consistenza delicata e il suo intenso aroma, il nostro Speck contadino è l'accompagnamento perfetto per molti piatti o semplicemente come delizioso spuntino. Immergiti nella ricca tradizione dell'Alto Adige e goditi il gusto inconfondibile del nostro Speck contadino.

Prezzo di listino: €13,50

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Speck contadino

Semplicemente preparato.

Il mix da forno di Angelika è composto da farina di frumento e segale, arricchita con sale e una miscela aromatica di varie spezie, tra cui finocchio, coriandolo e trifoglio. L'impasto viene completato con lievito secco.

La preparazione è molto semplice: mescolare 1000 ml di acqua tiepida con il composto da forno e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio.
Coprite e lasciate lievitare l'impasto per 30 minuti. Successivamente, con l'impasto, formate uno o più panetti su un piano di lavoro infarinato e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciarli lievitare nuovamente, coperti, per 25 minuti. Cuocere poi il pane in forno preriscaldato a 220°C con calore superiore/inferiore per circa 30 minuti. Il pane è pronto quando battendo sul fondo suona vuoto.

Godetevi il pane fatto in casa che unisce perfettamente i sapori delle spezie alla consistenza dell'impasto. Buon appetito!